야채 냉동 보관 방법 보관 용기

• 야채 냉동 보관
• 야채 냉동 보관 용기

 

 

 

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야채 냉동보관 방법

 

 

야채를 냉장고에 보관하다가 무르고 썩혀서 버리는 경우가 있을 수 있는데,

 

웬만하면 냉장고에서 빨리 소비하는게 좋지만,

 

야채 종류에 따라서 냉동보관하면,

 

요즘같이 야채가 비싼 시절에 생활비를 아끼며 생활하는데 도움이 된다.

먼저 야채를 모두 썰어주는데 냉동보관할 것이니 너무 두껍지 않게 썰어준다.

 

 

 

썰어놓은 야채를 위생봉투에 종류별로 담는다.

 

그런다음 위생봉투를 납작하게 누르며 봉투안에 공기를 빼준다.

 

 

 

야채 냉동 보관 용기

 

 

공기를 거의 뺀 후 집게로 위생봉투 위를 집어준다.

 

납작해진 야채가 담긴 봉투들을 차곡차곡 냉동실에 쌓아둔다.

 

 

 

 

봉투를 납작하게 하는 이유는 썰어진 모양 그대로 각각 얼려진 상태를 만들기 위해서다.

 

뭉치로 봉투에 담아 그대로 얼리게 되면 덩어리로 단단하게 얼려서 조금씩 꺼내 사용하기 불편하기 때문이다.

 

 

 

 

이렇게 한 시간 정도 얼렸다가, 봉투를 꺼내서 흔들어준 다음 다시 냉동실에 보관하면 된다.

 

야채가 필요할 때 마다 조금씩 꺼내서 사용하면 요리가 편해지는데 도움이 된다.